אנו כצרכנים בהחלט מודעים יותר כיום לתזונה בריאה ומה להכניס הביתה ומה לא ולמרות שאנו חושבים כי יצרנים ומשווקים רבים אכן פועלים בנושא של סילוק חומרים משמרים וצבעי מאכל מהמזון , עדיין בעקבות בדיקות רבות שמבוצעות על מזון ומוצרים שונים , מגלים תוצאות שונות .
ידוע כי חומרים משמרים וצבעי מאכל שונים מזיקים לבריאותנו היות ומדובר בחומרים מסוכנים .
רבים מחומרים משמרים וצבעי מאכל נמצאים בדגני בוקר שהילדים כל כך אוהבים , בפירות יבשים , משקאות מוגזים, ממתקים , קישוט לעוגות ועוד.
ידוע גם כי חומרים משמרים נועדו כדי לשמר את המזון מפני חייקים ופטריות אך גם לשמור על חיי מדף ארוכים יותר ולכן רוב תעשיות המזון משתמשים בכמויות מוגברות של חומרים משמרים למען אותה מטרה.
ילדים ואנשים עם מערכת חיסון חלשה אשר גופם רגיש יותר משאר האנשים, עלולים לסבול מתופעות המתלוות לצריכת מזונות ומוצרים המכילים חומרים משמרים וצבעי מאכל .
בעיות רפואיות נפוצות בעקבות צריכת מזונות המכילים חומרים משמרים וצבעי מאכל :
היפראקטיביות, אסטמה, בעיות קשב וריכוז, בעיות נשימה, אלרגיה ועוד
למרות כל האזהרות ולמרות שחלק מהמדינות כבר אסרו שימוש במוצרים המכילים צבעי מאכל שמזיקים לגוף ,בארץ עדיין לא נעשה דבר בנדון.
תעשיית המזון מאוד התרחקה מהמזון הבריא שאינו מכיל חומרים מסוכנים שעלולים להזיק ולמרות שאנשי מקצוע כגון דיאטנים , רופאים מסוימים , מטפלים אלטרנטיביים , נטורופתים מסכימים כי חומרים משמרים וצבעי מאכל אכן פוגעים בגופנו ובגוף ילדינו לטווח הרחוק , ישנו אחוז לא מבוטל של יצרנים וגם משרד הבריאות שעדיין לא מוכנים לקבל כי אכן חומרים אלה מזיקים לנו רק בגלל שתועדו כמה מקרים בודדים של אנשים עם רגישות לחומרים משמרים או לצבעי מאכל .
אנשי המקצוע שנתקלו בלא מעט מקרים של מחלות אשר התפתחו על רקע של רגישות או חולשת מערכת החיסון בעקבות צריכת מזון מעובד, מתועש ולא בריא ממליצים להימנע ממזונות שהוכנו בחוץ ולעבור לתזונה בריאה ע"י הכנת מזון בבית ולצרוך יותר מוצרים בריאים ואורגניים כגון ירקות, תבשילים, מרקים , יוגורט ביו, בשר עוף טרי, דגים , קטניות , דגנים מלאים ועוד.
חשוב להימנע ממזונות ומוצרים שמכילים אחוז סוכר ושומן גבוהים , ותמיד לשים לב על האריזה האם מכילים חומרים משמרים או צבעי מאכל ,לכן אם מדובר במוצר המכיל יותר מ-3 סוגים של חומרים משמרים או צבעי מאכל , יש להימנע ממנו .
מומלץ להימנע ממוצרים הבאים :
משקאות מוגזים ומתוקים
פירות יבשים מסוכרים
דגני בוקר צבעוניים ומסוכרים
סוכריות צבעוניות לשיקוט עוגות
צבעים לקישוט עוגות
ממתקים צבעוניים
דגים שצבעם בוהק יותר
מסטיקים
חטיפים שונים
מרשמלו
נקניקים ונקניקיות
ועוד
רשימה חלקית של חומרים משמרים וצבעי מאכל מזיקים לגוף
טרטרזין ( E 102 )
סנסט ילואו ( E 110 )
אלוורה רד ( E 129 )
קרמוזין אדום ( E 122 )
בריליאנט בלו ( E 133 )
אינדוגוטין ( E 132 )
נטלי גולדין-בויום | מטפלת ברפואה סינית
